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康智味科技(南陽)有限公司

康智味—集智能烹飪機器人

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選用烹飪機器人,廚房智能化的時代即將來臨

所屬分類:行業資訊    發布時間: 2020-04-13    作者:河南烹飪機器人租賃
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河南烹飪機器人租賃小編經調查了解到,目前我國大部分連鎖餐飲業已經開始建設..廚房,尤其是近幾年,..廚房設備市場規模發展迅速。截至2017年,我國..廚房設備需求量為超過4000套,..廚房設備市場規模達到86.2億元。相關機構預測,未來..廚房的需求量將會繼續擴大,到2021年,我國..廚房設備的市場需求將會超過7900套,市場規模將超過150億元。

市場的擴大也在倒逼..廚房行業尋找新的突破點,在“工業4.0”的發展浪潮中,..廚房行業也勢必要在提升智能化水平上下功夫。智能化發展能使..廚房進一步簡化運作過程,降低加工成本,還能使成品在質量、口味上的統一性更為明顯,滿足標準化生產。河南烹飪機器人是優先的選擇。

建造智能化..廚房,首先要對廚房設備進行升級。用主食生產線、全自動洗切流水線、自動分裝流水線、河南烹飪機器人等自動化設備取代人工操作。據悉,目前還有企業引入了**的河南烹飪機器人,它能在生產過程中有效控制油溫,杜絕高溫產生有害物質,且能夠實現自動投料、自動翻炒,充分實現了..烹飪、標準烹飪和科學烹飪。

與此同時,還需要利用互聯網智能技術對食品生產全過程實施大數據監控、解析和把關,提升食品品質的同時嚴防食品..問題。除了生產,廚房的運作過程中還包括了食品配送。因此,提升配送過程的智能化水平也是關鍵點之一。

廚房的食品配送主要分為兩類,需要低溫貯存的食品采用冷藏箱式貨車進行運輸,熟食通過保溫箱進行運輸。運送過程中企業可以利用溫控系統實時監測并反饋食品的貯藏情況,并通過RFID、GPS、GPRS等信息技術對運輸車輛進行定位監測,..運輸車輛管理的可追溯性。

此外,相關企業還需提升食品檢測的智能化水平。通過智能化食品..檢測設備對餐食進行檢測,利用大數據庫對檢測數據進行記錄,并幫助處理程序存儲和顯示關鍵的性能指標,集中整合監測力量,形成統一監管網絡。

以上就是河南烹飪機器人的小編為您介紹的關于智能廚房的一些相關小知識,在未來的餐飲產業體系中可以預見廚房將會進一步突破中餐在產能、效率上的瓶頸,降低了人為因素給品質帶來的不穩定性,滿足人們對高品質便捷餐品的需求,河南烹飪機器人也是時代發展的需要,想了解更多的相關專業知識,歡迎致電咨詢我們。


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